本文目录一览： 1、玉米油指标 玉米油指标 酸价和过氧化值：酸价和过氧化值是衡量油脂酸败和氧化程度的关键指标。93号玉米油的酸价不应超过0.40毫克氢氧化钾/克（mg KOH/g），过氧化值不应超过0毫摩尔/千克（mmol/kg）。 杂质含量：93号玉米油中的杂质含量应符合食用油的相关标准。例如，